鮮度が命！さばきたて馬刺し。
『さばきたて馬刺しを産直で！』
「生き生き健康生活」の小林です。
今では産地直送はネット通販でもおなじみになった言葉ですが・・・
でも産直とはうたっていても鮮度が落ちていたり、美味しくなかったりした経験、ありません？
私は結構ネット通販で食品も買いますが何度もそんな経験をしました。
ネット上の写真と現物があまりにも違いすぎるという商品の多いこと、多いこと。
多少の色の違いはあるものの、明らかに違うのは「詐欺」だろうと思うこともしばしば。
そんな中で鮮度抜群、「さばきたて馬刺し」で産直するということでネットで話題の商品をご紹介します。
馬刺しは大好物です。
福岡市中洲にある馬刺し料理店にも２０数年以上通い続けています。
そこのマスターが言われていたのは「馬刺しは鮮度がよくないと旨くない」、「だから
本当にいい肉は解体工場から直接仕入れる」「そういうルートのない馬刺し屋はあんまりおいしくないよ」と言われてきました。
そのお店は熊本県健軍というところにある工場から直接仕入れてるそうです。
その店では馬刺しの握りもあり、絶品です。
そして１頭からわずかしか取れない「たてがみ（コーネ）」も出してくれます。
白い脂身ですが、とってもヘルシーです。
粗塩で食べると口の中でゆっくり溶けていきます。
女性にこの「たてがみ（コーネ）」を薦めると最初はほぼ100%嫌な顔して敬遠します。
「脂肪オンパレードみたいなの、食べれない」って。
「騙されたと思って食べてみて」って薦めて口にしたあと、しばらくするといつの間にかお代わりしてました。
「オイ、オイ、俺まだ食べてないけど・・・・」
馬刺し専門料理店でしか味わえないような鮮度でジューシーな馬刺しを届けてくれるのが「熊本おすそわけ村 さばきたて馬刺し本舗です。
ここでは今「贅沢４種の馬刺しセット」という
上赤身＋特上赤身＋たてがみ＋ふたごえ」の４種を各５０gずつ真空パックのセットにしたキャンペーン商品が特別価格￥1,980（税込）で提供中です。
「上赤身」、「特上赤身」はヘルシーでジューシー。
馬刺しでも、焼いてもとってもおいしいです。
「たてがみ」は希少な部位で馬刺しの中では珍味と言われています。
提供しないお店も実は多いんです。
「ふたごえ」は馬のアバラ肉で１頭から４～６Kgぐらいしか取れない、これも
希少な部位です。コリコリとした食感がたまりません。
市販のものでは「たてがみ」「ふたごえ」は殆ど見かけませんね。
通常価格は￥2,980（税込）なので￥1,000もお得！
送料無料なんです。
この「熊本おすそわけ村 さばきたて馬刺し本舗」ではどれも50gずつしか入っていません。これはこの店のこだわりで馬刺しは鮮度が命だからなのです。
馬刺しはやはり「さばきたて」が一番旨いと言われています。焼肉のよう食べ方だと量も一般店だと150~200ｇで提供されるそうですが、馬刺しとして食べるには多すぎるのです。食べきれないと後日にとっておくと肉が酸化し表面が黒くなってしまうそうです。50gというのは食べきれる量なんですね。
でもこの50gというは実はとても大変なことなのです。通常小さく分けても150～200ｇですので50gというのは3倍も4倍も手間のかかることなのです。
つまり採算が取れないのですが鮮度にこだわるこの店は何度も何度も交渉に交渉を重ねて6か月。
やっと小分けパックが出来上がったそうです。
だから小売店では販売していないんです。
電話、インターネットだけでしか販売できないそうです。
ただここでまだこの店のこだわりがあるんです。
さばきたて鮮度にこだわってるので
１・注文をお断りすることもあるそうです。
２・ものによっては注文量を変更してもらうこともあるそうです。
そして
３・商品のお届ま2週間以上お待ちいただきこともあるそうです。
やっぱり鮮度のいい、おいしい馬刺しを提供するとなると、大量生産的な販売は出来ませんよね。
馬刺しはヘルシーとして女性にも人気です。
一見「馬を食べるの？」とか「かわいそうよ！」という女性が「騙されたと思って食べてみて」と言って食べたら、知らない間にお代わりまでするぐらいに病みつきになる人が多いですね。
レバーが加わった「お試しセット5種」￥2,980（税込）、大トロ、特選霜降りが加わった「お試し7種」￥3,980（税込）もおすすめ。
はっきり言って「超 お買い得」です。
まずはお試しセットで味と鮮度を確認してから、本格的に注文するのもいいですよね。
こだわりの馬刺しを食べるならここ。
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http://www.sabakitatebasashi.com/lp/otameshi4.html
